Muito simples, muito boa e bem mais leve do que a lasanha de carne.
Ingredientes
Atum (1/2 latas pequenas por pessoa... convém ter bastante atum)
Molho de tomate em frasco
Massa fresca
Azeite
Cebola
Sal
Pimenta
Óregãos
1 pacote pequeno de molho béchamel
Leite (1 copo)
Queijo ralado
Preparação
Começa-se a cozinhar o atum. Numa panela, refogado de azeite e cebola bem picada. Quando a cebola dourar deita-se o atum escorrido e mexe-se bem, para que fique bem solto. Deita-se molho de tomate suficiente para cobrir o atum.
Tempera-se o atum com pimenta e óregãos. O sal pode não ser necessário... se for, muito pouco.
Deixa-se o atum a cozinhar cerca de 15 minutos em médio lume. Pode ser preciso deitar uma pinga de água.
Entretanto prepara-se o molho béchamel. Podem fazer caseiro, claro, mas eu costumo usar molho béchamel de pacote diluído em leite (para não ficar tão grosso). Assim uso menos béchamel e mais leite e fica igualmente bom. Deito então um pacote do molho béchamel num fervedor e adiciono um copo de leite. Aqueço em lume brando, sempre a mexer o leite com béchamel. Cerca de 5 minutos a aquecer em lume brando é mais do que suficiente.
Quando estiver o atum pronto, ligo o forno ali nos 140 graus.
Vamos agora preparar a lasanha:
Num tabuleiro em barro ou de inox vou pôr a lasanha em camadas. Antes de mais nada, deito leite no fundo do tabuleiro... o suficiente para molhar toda a superfície.
Deito uma folha de lasanha fresca, espalho uma camada generosa de atum com molho de tomate... rego com uma colher de sopa com molho béchamel e polvilho com um pouco de queijo. Tapo com outra folha de lasanha, mais atum, mais béchamel e mais queijo... a lógica é a mesma até terminar.
A última folha de lasanha não leva atum mas é regada com todo o béchamel que sobrar. Tapa-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e leva-se ao forno cerca de 15 ou 20 minutos.
Quando o tempo terminar tira-se o tabuleiro do forno. Retira-se o alumínio, polvilha-se com queijo e mete-se no forno mais 1 ou 2 minutos para o queijo gratinar.
Está pronto. Delicioso!
Ingredientes
Atum (1/2 latas pequenas por pessoa... convém ter bastante atum)
Molho de tomate em frasco
Massa fresca
Azeite
Cebola
Sal
Pimenta
Óregãos
1 pacote pequeno de molho béchamel
Leite (1 copo)
Queijo ralado
Preparação
Começa-se a cozinhar o atum. Numa panela, refogado de azeite e cebola bem picada. Quando a cebola dourar deita-se o atum escorrido e mexe-se bem, para que fique bem solto. Deita-se molho de tomate suficiente para cobrir o atum.
Tempera-se o atum com pimenta e óregãos. O sal pode não ser necessário... se for, muito pouco.
Deixa-se o atum a cozinhar cerca de 15 minutos em médio lume. Pode ser preciso deitar uma pinga de água.
Entretanto prepara-se o molho béchamel. Podem fazer caseiro, claro, mas eu costumo usar molho béchamel de pacote diluído em leite (para não ficar tão grosso). Assim uso menos béchamel e mais leite e fica igualmente bom. Deito então um pacote do molho béchamel num fervedor e adiciono um copo de leite. Aqueço em lume brando, sempre a mexer o leite com béchamel. Cerca de 5 minutos a aquecer em lume brando é mais do que suficiente.
Quando estiver o atum pronto, ligo o forno ali nos 140 graus.
Vamos agora preparar a lasanha:
Num tabuleiro em barro ou de inox vou pôr a lasanha em camadas. Antes de mais nada, deito leite no fundo do tabuleiro... o suficiente para molhar toda a superfície.
Deito uma folha de lasanha fresca, espalho uma camada generosa de atum com molho de tomate... rego com uma colher de sopa com molho béchamel e polvilho com um pouco de queijo. Tapo com outra folha de lasanha, mais atum, mais béchamel e mais queijo... a lógica é a mesma até terminar.
A última folha de lasanha não leva atum mas é regada com todo o béchamel que sobrar. Tapa-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e leva-se ao forno cerca de 15 ou 20 minutos.
Quando o tempo terminar tira-se o tabuleiro do forno. Retira-se o alumínio, polvilha-se com queijo e mete-se no forno mais 1 ou 2 minutos para o queijo gratinar.
Está pronto. Delicioso!
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